Medición de oxígeno residual
Modified Atmosphere Packaging (MAP)
El envasado en atmósfera modificada MAP (por sus siglas en inglés) es una técnica que prolonga la vida útil de los alimentos, reemplazando el aire dentro del envase, por una mezcla de gases protectores. El propósito es inhibir el crecimiento de microorganismos y retrasar los procesos de deterioro natural.
Registro del porcentaje de oxígeno residual
- Se utilizan analizadores de oxígeno Greisinger ResOx 5695-H
- Equipados con un sensor GOEL 370 (electrolito ácido)
https://www.izeta.cl/instrumentacion/oximetro-greisinger/
Residual oxygen measuring systemResOx 5695-HSenseca Germany GmbH
